【内含食谱】小满时节话养生
小满渐热风火煽，户外活动胸怀宽，
祛湿避风食清淡，舒畅情绪防意外，
电扇空调增减衣，气温升降防淋雨。
——二十四节气养生歌之小满
小满的气候特点
小得盈满是生活。
小满是夏季的第二个节气，时值每年公历的5月20～22日，太阳到达黄经60°时。“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至 此方小满而未全熟，故名也。”意思是说，从小满开始，夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”
进入小满以后，气温明显升高，雨水开始增多，预示着潮湿闷热的天气即将到来。此时气温明显升高，已进入中医运气学中 的“三之气”，主气是少阳相火，客气是厥阴风木，属风属火。中医认为，天气闷热潮湿，湿邪最易侵入身体，以致小满时节易犯湿病。所以这一节气中，要注意气温变化大，雨后添加衣服，不要着凉受风而患感冒。又由于天气多雨潮湿，所以如果起居不当必将引发风疹、风湿症、汗斑、湿疹、香港脚、湿性皮肤病等病症。
小满的养生要点
小满属夏之节气，根据中医养生“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，小满时节应以养阳为主，以防食冷或受风而伤阳。此外，小满多雨主湿，平人多犯湿邪，所以根据“治未病”的原则应以祛湿为第一要务。
01·起居攻略
小满后气温明显升高，雨量增多，但早晚仍会较凉，气温日差仍较大，尤其是降雨后气温下降更明显，因此要注意适时添加衣服，尤其是晚上睡觉时，要注意保暖，卫护阳气，避免着凉受风而患感冒。同时也应当顺应夏季阳消阴长的规律，早起晚睡，以及适当增加午休，要保证睡眠时间，以保持精力充沛。
02·情志攻略
小满时风火相煽，人们也易感到烦躁不安，此时要调适心情，注意保持心情舒畅，胸怀宽广，做到“戒怒戒躁”，忌大喜大怒，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。此时可多参与一些户外活动如下棋、书法、钓鱼等怡养性情，同时也可在清晨参加体育锻炼，以散步、慢跑、打太极拳等为宜，不宜做过于剧烈的运动，避免大汗淋漓，伤阴也伤阳。如出汗后有心慌心悸、疲惫气短、手脚微凉等表现，为心之阳气受损的表现，应及时寻找专业中医进行调养和干预。另外，运动后可适当饮用些淡盐水，以补充体液。
03·饮食攻略
饮食方面，进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但此时，如过量进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症。由于小儿消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐衰退，故小孩及老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物以防伤阳。饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，最重要的是应该以“增酸减苦”为原则，以便护阳养心、补肾助肝、调养胃气。
中医认为“心主夏，心苦缓，急食酸以收之”，所以夏季小满时节应多吃酸味食物，如山楂、西红柿、橙子等。此外，小满时节多雨主湿，亦应常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如生葱、生蒜、芥末、辣椒、茴香、桂皮、海鱼、虾、羊、狗、鹅肉以及各种海鲜发物。此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山药赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤等，这些汤品具有清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效，可适当食用。同时注意，每餐进食量不宜过大，应以少食多餐为原则。
养生食谱
薏苡红豆丸
【食材】 薏苡仁、红豆（没有固定比例，可以各一半）。
【制作】 先将两种豆磨成面，加入蜂蜜、水做成丸状，大小可以根据自己的喜好；放入笼屉蒸熟。
【功效】 健脾益胃，祛湿。
马齿苋粥
【食材】 马齿苋150克，粳米60克，麻油、食盐、葱花适量。
【制作】 先将马齿苋去杂洗净，入沸水锅内焯一下；捞出后洗去黏液，切碎；油锅烧热后，放入葱花煸香，而后加入马齿苋，食盐炒至入味，出锅待用；将粳米淘洗干净，放入锅内，加 入适量水煮熟，放入马齿苋稍煮片刻即成。
【功效】 清热解毒、散血消肿、杀虫利尿。
木瓜糕
【食材】 木瓜1个，面粉2匙，牛奶1/2匙，白砂糖30克，水适量。
【制作】 木瓜去籽去皮，切成小块备用；将白砂糖，面粉，木瓜籽，牛奶，水拌匀，即成蒸糕面糊；将面糊倒入碗中（在碗内涂一层油防粘），大火蒸40～50分钟；蒸好的蒸糕取出待凉，淋上木瓜粒即可。
【功效】 祛风除湿，平肝舒筋，和胃化湿。精血虚、真阴不足者不宜用。不宜多食。
习俗小贴士
小满是反应农业物候的节气，在这期间的民风民俗也多与农业生产有关。在关中地区，小满看麦梢黄，每年麦子将要成熟的时候，结了婚的女儿都要到娘家去探望，问候夏收的安排情况。江南地区，从小满之日开始，蚕妇煮蚕茧，开动缫丝车缫丝，取 菜籽至油车房磨油，天旱则用水车戽水入田，民间谓之“小满动三车”。吴藕汀在《小满》的诗中，这样描述：“白桐落尽破檐牙，或恐年年梓树花。小满田塍寻草药，农闲莫问动三车”。
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