【内含食谱】谷雨时节话养生
谷雨养生调心情，谨防旧病再发萌。
开窗通风花粉飞，春捂养阳防温疫。
宜甜少酸忌冷腻，调达肝气防郁痹。
谷雨是春季的最后一个节气，是二十四节气中的第六个节 气。时间在农历三月十三，公历4月20日前后。据《二如亭群芳 谱》记载：“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨时令，春季将尽，夏 季将至，万物欣欣向荣，此时气温逐渐回升，降雨量增加，有利 于农作物生长。
中医认为，春属木，与肝相应。体内肝气随着春日渐深而愈 盛，在谷雨时节达到最旺。此时如果七情不畅，会影响肝的疏泄 和阳气的生发，导致脏腑机能紊乱。因此，柔肝疏肝，调畅情志 为这一时令的养护重点。此外，气温的变化多端、潮湿的天气、 外界的环境变化也会对人体的健康造成影响。若养护不当，则容 易引起寒、湿、热等多种疾病。
谷雨时节要适寒温，调衣物
谷雨之后就要进入夏季，气温逐渐升高，而春寒之气未尽，夏暑之气将升，天气忽冷忽热，是春季中温差变化较大的 时期。要根据气温的变化做好防御措施，并适当的增减衣物， 预防感冒。
谷雨时节防头晕、头痛
季节更替以及气温变化较大，人体调整起来就需要时间， 由其在谷雨时节，肝阳过于亢盛，人体血液易于向上部、头部灌 注，不少人会出现头晕、头痛等症状，血压也容易升高。这个时 节，饮食可以吃些清热降火，凉血养肝的食物，如芹菜、菠菜、 藕、婆婆丁、曲麻菜等蔬菜和野菜；也可喝决明子茶、菊花茶、 绿茶等。
谷雨时节注意胃肠道疾病
谷雨时节，降雨量的增加与气温的提升，湿气较重。脾胃 喜燥而恶湿邪，由于饮食不当和不良的饮食习惯，是慢性胃炎、 十二指肠溃疡等病的高发时期。在这个时期饮食上尽量少吃不易 消化和油腻的食物，如豆类、动物内脏等，少吃酸辣食物及调味 品，以防伤及脾胃之气，日久导致疾病的发生。应吃些温化湿邪 的食物，如薏米、红豆、佩兰、草豆蔻、白豆蔻等食物，煮汤， 煲粥都可以。
谷雨时节防过敏
由于谷雨时节气温升高，天气变暖，正是花草树木生长开放 之时，过敏性体质者要谨防空气中的花粉、柳絮的传播，注意运 动，增强体质和免疫力。饮食宜清淡，少油腻，可以喝金银花、 玫瑰、刺五加等抗过敏茶，达到预防的目的。
枸杞粥
【食材】 枸杞30克，粳米60克
【制作】粳米、枸杞洗净，加适量水，煮粥，早晚服食均可。
【功效】 滋补肝肾。
菠菜粥
【食材】 菠菜250克，粳米250克。
【制作】 菠菜洗净，沸水中烫一下，切段。粳米放入锅中， 加适量水，熬熟，放入菠菜，再煎熬至粥，最后食盐调味。
【功效】 润肠通便，降压润燥，健脾和胃，美容减肥。
据《淮南子》记载：仓颉造字成功，黄帝于春末夏初昭告天 下臣民共同习字，当日下了一场不寻常的谷米雨，民间传说为天 帝感召造字功德，打开天地粮仓，免去人间饥荒之苦，后人将当 日命名为谷雨，此为谷雨名字的由来。
雨生百谷
万物生长
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