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【图书连载】长白山冰雪文化(15)丨生活·关东烟

* 来源: 吉林省中医药健康产业协会 * 作者: guanli * 发表时间: 2022/10/15 9:36:00 * 浏览: 61

看过东北大秧歌、拉场戏的人们,经常能看到一个叼着大烟袋的老太太卖力地扭着。一些反映东北乡土人情的影视剧中,我们也能会见到一些上了年纪的女主叼着烟袋,抽着关东旱烟。以前在东北,大姑娘小媳妇抽旱烟都是见怪不怪的。一些冬天在外跑生活的人,天寒地冻,顶风冒雪。一遇到特别恶劣的天,常常躲在大车店、工棚、窝棚等地方避一避。冬夜寒冷又漫长,没什么事做,大伙边抽烟边唠嗑,消磨一下寂寞的光阴。

要说这关东烟,东北三省都盛产,要讲最好的还是吉林产的。经常有人说,抽关东烟,上长白山。


漂河镇是“正宗关东烟”的产地,距今已有三百四十多年的种植历史。据《吉林外记》记载:蛟河晒红烟亦称“南山烟”,也叫“关东烟”。“烟,东北三省俱产,惟吉林产者极佳。名色不一……独汤头沟有四五垧,所生烟叶只有一掌,与别处所产不同,味浓而厚,清香入鼻,人多争买。”史书中所指的“汤头沟”,即今日的蛟河市漂河镇的塔头沟屯。所述“烟叶只有一掌”,指的是蛟河晒烟传统种植品种红花铁锉子、白花铁锉子。

关东烟闻名全国,烟叶大,质地厚,色泽好,是上品烟。选关东烟,讲究一看二嗅三品:一看烟叶的厚薄,有无斑痕;二将烟叶放到鼻前闻,有醇厚缠绵的芳香味儿为上品;三是捏下一把烟末儿,或拧烟卷儿,或装烟锅儿,轻轻地吸一口,让烟香在腔里闷一个时辰,再缓缓地从鼻子里返出来。烟喷出,烟香却久久地在口腔里徘徊,无怪异味为上品。烟分两类,最早最普通的就是黄烟,也叫晒烟,就是烟成熟后,用绳串起来,在架上晒,晾干了就可以点上一袋了。另一类是烤烟,虽然与旱烟同属一科,种植方法基本相同,但在即将成熟时,需要进烤房烘烤,烟的味道清淡。
如今关东烟早已淡出人们的视线,东北人很少有人种植关东烟,十七八的姑娘别说叼烟袋,就是烟卷也几乎没人叼。烟袋、烟荷包等烟具也早已成为“文物”了。