长白山冰雪文化（8)丨生活·火炕

* 来源: * 作者: guanli * 发表时间: 2022/06/03 8:00:00 * 浏览: 79

本文连载于《长白山养生文化丛书》

《长白山冰雪文化》

主编：朱桂祯艾长山

冰天雪地，对以前的东北冬季，是最好的形容。酷寒和漫天的风雪，让生活在东北的先民们，想尽一切办法取暖。随着时间的流逝，逐渐安定下来的东北先民们，住上了土坯房，睡上了火炕。用土坯搭的火炕，一天三遍火，炕上总是暖呼呼，终于让东北人，可以在寒冬，老婆孩子热炕头，烫点小酒过点安生的日子了。

以前东北的传统火炕，采取了脱土坯的方法盘火炕。土坯盘成的火炕受热面积均匀，热力保持长久，能保障昼夜炕面恒温暖和。东北的火炕一般都盘在卧室的南面，在南窗之下，高度以成人的大腿为基准，基本就是在座炕时，膝盖以下的小腿高度同火炕高度持平。火炕的长度是整个房间的东西长度，宽度不定，以能横躺休息为准。

东北的火炕，一般都是有多大房间，就有多长的火炕，而且是屋子的南北面，各有一铺，叫做“南北大炕”。火炕上，一般铺炕席，就是用秫秸或芦苇编织而成的席子。每年到了过年的时候都要铺新炕席，因为长期的高温烘烤，炕席的颜色都有些发焦了，而且有的地方还出现了破损。

南北两舖大炕是供人们起居坐卧的，南面的大炕因为向阳温暖，是家中长辈居住之处，其中最热乎的“炕头”位置，是供家中辈分最高的主人或尊贵的客人的寝卧之处。炕与炕之间的空地称为“屋地”，外间灶房的空地则称为“外屋地”。

由于室内大部分空间都被炕占据，所以人们的室内生活，主要都是在炕上。家里来了客人，首先请到炕上坐，随后递过来烟笸箩、瓜子和糖果，以及山里面的一些坚果。平日里吃饭，孩子们读书写字，大姑娘小媳妇玩抓嘎拉哈，都在炕上进行。

“南北大炕”在与炕沿平行的上方，从顶棚上吊下一根长竿，称为“幔帐竿子”，用来悬挂幔帐。到了晚上睡觉时，南炕、北炕都把幔帐放下来。既避免了受风着凉，又起到南北炕之间的遮挡作用，便于小两口之间的甜蜜。

在过去，条件一般的人家，儿子娶媳妇，盖不起新房，就把北炕腾出来，作为儿子、媳妇的新婚洞房。在北炕上挂上一幅幔帐，这就形成了一个新的天地。等条件好了，再给孩子们盖新房，小两口再搬出去住。过去的幔帐，多用家织的土蓝布做成，哪怕是再破再旧都是浆洗得非常整洁，白天叠起来放在幔帐套里。