长白山中草药故事（27)丨牛蒡的故事

* 来源: * 作者: guanli * 发表时间: 2021/11/10 8:00:00 * 浏览: 116

本文连载于《长白山养生文化丛书》

《长白山中草药故事》

主编：朱桂祯艾长山

【科属】菊科管状花亚科牛蒡属。干燥种子入药。根、叶可食用。

【别名】恶实、大力子、东洋参，东洋牛鞭菜。

【性味归经】味辛、苦、性寒。入肺、胃经。　　

【功能主治】疏散风热，宣肺透疹，解毒利咽。主治风热感冒，咳嗽痰多，麻疹，风疹，咽喉肿痛，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。

相传，古时候，在长白山区生活着这样一户农家。农家姓旁，五口之家，仅有薄田两亩，草房一座，耕牛一头。全家老小都靠着这两亩薄田，过着男耕女织的生活，勉强维持一家生计。

这一年刚开春，家中老母生了一种怪病：视力模糊，浑身无力，总是口渴得要命，一天喝很多水，经常上厕所。吃的不比别人少，但这体重却日渐消瘦。老母亲这一病可是把大家急坏了。一家人安好无事时，尚能勉强维持生计，可这老母一病，无疑是雪上加霜。到哪里弄银钱给老母亲瞧病呢？旁老农心想，哎！可怜我那老母亲，熬过这一春夏，等秋天收了庄稼，换了银钱一定要给老娘好好瞧瞧病。穷人的日子都很难过，免不了要装下这些无法言表的难处。

转眼，春风拂去了冬的衣裳，大地开始吐绿。耕种的季节到了。旁老农每天老早就扶着犁，来到田间耕地，期待着这救命的田地能大丰收。耕了一上午的地，人困牛乏，旁老农就把牛散放在田边树下，自己依坐在另一棵树下休息。他实在是太累了，没一会儿，就睡着了。

一个仙风道骨的长者闯进他的梦里，长者问：“旁姓兄弟，你母亲是不是得了一种怪病呀？”

旁老农说：“是呀！你怎么知道？”

长者接着说：“你不用问我如何知道，这几天你仔细观察老黄牛，看它吃什么草？其中有一种这草的根就能治你母亲的病，牛吃了叶子能增加力气，但实际上根才是更精华的部分。”

“老人家，何必卖关子，直接告诉我不更好吗？”

“天机不可泄露，你还是自己看吧!”长者话音刚落，旁老农忽然醒来。他看到老黄牛在路旁吃草，但也并没有把梦到的事情当回事儿。

他把牛牵回来，套上犁继续耕地，可是这老牛拉起犁来比过去轻快多了，速度那叫一个快、力量那叫一个足。旁老农上气不接下气，显然跟不上趟了，他心里想，这牛咋这邪门，休息会儿，再耕地就跟中了邪一样地快。

当晚，夜深人静的时候，旁老农就开始琢磨起白天做的梦来。难道那个梦是真的，老黄牛吃了什么仙草，力气变大了？他决定明天老黄牛再吃野草的时候，仔细看一下。

第二天老农又去耕地，休息时老黄牛又去吃路边的草。旁老农这下特意跟着老黄牛，只见，这牛直奔一种叶子大而厚，像个大象耳朵的草而去。走到那草前，老黄牛埋头就吃起来。旁老农心想，老黄牛吃的这个和平吃的青草确实不一样，难道它就是吃了这草，才变得那么有力气的？

旁老农这次没有急着赶牛套犁耕地，而是等牛吃饱了才去耕地。一耕地，他才知道，吃了这大叶草果然不一样，这牛干活有劲，力气足，精气神也好。本来要一天时间才能耕完的田地，这大半天就耕完了。

为了验证这草是否有奇效，也想知道这草人吃了会不会中毒。旁老汉连根拔起一株这样的草，哪知这草的根长的着实奇特，长足三尺，状似山药。剥掉根皮，里面呈白色，咬了一口尝了尝，除了略有土腥味，尝起来倒是挺好吃，不知不觉就吃完一根。也没有不舒服的地方，反而觉得比刚才还精神了，似乎又增加不少力气了。

这下，他对那个梦信以为真，挖了不少这种草药的根回家给老娘治病。他怕老娘吃那土腥味不习惯，就把这根切成小块，和萝卜一起炖汤给娘亲吃。一连吃了七八天，老母亲的眼睛渐渐明亮起来，原先总觉得没有力气，现在却精力足起来。又吃了一段时间，没想到老娘不但恢复了健康，还能干点体力活了。面色红润整个人都年轻了不少。

老母亲问旁老农，你给我吃了什么灵丹妙药？

旁老农说：“我也不知那草药是什么名字，梦中仙人指点，说这草药与牛有关，我通过咱家老黄牛才找到它。”

“哦！不过，这草该有个名字。”

“是，要不我们给它一个名字，它是老黄牛引着挖到的，又与我们有缘。不如就叫‘牛旁’吧！”

“好，就叫牛旁。”后来人们就叫这草牛旁了。

再后来，写方子的人又给旁字加了草字头，就变成了牛蒡。叫着叫着叫变了音，牛蒡这个名字就这样传开了。

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